蒸肉如何做好吃？
原料：五花肉 辅料： 姜、葱、干辣椒、花椒 调料： 盐、料酒、老抽、生抽、白糖 做法： 五花肉用清水浸出血水，备用 葱姜切片，干辣椒剪段 锅内下油，加入辅料和调料炒出香味 下五花肉煎至两面金黄，加入开水没过猪肉，小火炖40分钟左右后大火收汁 蒸肉粉加水调匀 把调好的蒸肉粉撒在肉末上，上锅蒸熟即可
1.选肥瘦相间的五花肉做蒸肉，纯瘦肉做的蒸肉口感会发柴；
2.把血水浸泡出来是为了去腥增香，如果不喜欢有腥味也可以把肉焯一遍水再炖；
3.我用的香料比较简单，家里有什么就放什么了，其实做蒸肉放八角味道也很赞的！喜欢重口味的可以加点豆瓣酱或辣酱。 4.很多人会在炖肉的时候加酱油或者冰糖让肉的色泽更好看，但是加了这些材料味道也会变得更浓郁，如果在出锅前大火收汁，会让汤汁更加浓稠。喜欢喝汤的可以不用收汁。 5.蒸肉的时候直接用手掰开成大小均匀的块儿，更入味！ 注意：一定要开水上锅，大火烧开蒸气足，这样可以防止蒸烂锅，还可以省时间！ 如果您觉得这个方法不错，请点赞支持一下哦~谢谢！❤️