莴笋怎么炖菜好吃？
【白菜豆腐排骨汤】 食材准备：猪小排、豆腐250g、白菜、姜1块、小葱3根 步骤一：排骨冷水下锅，大火煮开，焯水去血沫。 步骤二：焯水的排骨冲洗干净浮沫，放入锅中。加入足量清水，放入姜片，大火烧开，转小火焖煮40分钟左右。 步骤三：将豆腐切成大块，放入锅中，再调入盐适量，继续小火炖半小时左右。 步骤四：将切好的大白菜放入锅中，大火烧开，小火慢炖至入味，撒入葱花即可盛出食用。 一道清淡鲜美的蔬菜汤就出炉了！
【莴笋炒肉片】 食材准备：莴笋1根、猪肉150g、红辣椒1个、葱2棵、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1茶匙 、食用油适量 步骤一：青红椒切成菱形，葱白切段，香葱切成葱花待用。
步骤二：把切好的青红椒和葱段铺在盘子里，用来蒸鱼或者蒸肉时，保持饭菜的色相完整诱人。这个做法特别适合用蒸锅的朋友。
步骤三：热锅冷油，倒入猪肉片，快速翻炒至变色，淋入生抽、老抽、料酒，炒至肉质上色。
步骤四：倒入切好的莴笋块，调入食盐进行调味，撒上胡椒粉提味。
步骤五：最后出锅前，淋上适量的水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火出锅。 有这道菜，再来一碗米饭，一口肉一口饭，美滋滋！