自发糕可以做什么蛋糕？
发酵糕也叫天然酵母，是一种单一的酵母菌种，是以淀粉为主要原料，经过3小时以上12以下的中等温度发酵后，自然形成的营养丰富、味道纯正、营养丰富、口感极佳，同时兼具其它多种健康功能的天然食品。
发酵糕可以做什么：
1、发酵糕可以用于馒头、面包、饼干、糕点、发酵粉等面食制作。
3、天然酵母富含蛋白质、氨基酸、纤维素和防高血压的天然海藻果糖等丰富的营养成分，不但营养价值极高，而且有良好的润肠通便作用，能帮助人体消化、吸收食物营养。
4、具有养胃、健脾、除湿、生津、解毒、调经、消水肿等功效。
5、天然酵母中含有活性乳酸菌，可以促进肠胃肠道蠕动，帮助人体消化吸收。食用后立刻感觉甘旨可口，胃口大开。长期食用可降血压、降血脂、增强体质。
6、发酵糕是最理想的保健品。适用于一切体虚、消瘦、倦怠、胃口不好、大便秘结、面色萎黄之人食用。
8、天然酵母富含多种微量元素，其中以钾、锌含量最高，还含有铬、锡、锰、铁、钙、磷等多种矿物质。
9、用发酵粉蒸馒头、蒸包子、蒸饺子等，方法与用小苏打类似，只是发酵粉要多放，一般按500克面粉加5至8克发酵粉为宜，还可根据面食的种类和食用者的口味，加少许桂花、玫瑰花、杏仁、葡萄干、蓝莓等配料，制作出来的点心滋味更丰富。