米粉干怎么煮好吃？
这个我可有经验了！我是湖南人，我们那里有个习俗就是喜欢把米粉干打成粉末然后开水泡着喝（我也不知道这是不是米粉干的正宗吃法），不过我吃过最好吃的米粉干做法是这个！ 先把米粉干放在碗里倒入开水浸泡软，大约需要十分钟这样吧；然后打一个鸡蛋进去搅匀了； 锅里烧水，水煮开之后把粉倒进去煮熟，煮的过程中要不停搅拌以免糊底；最后根据自己的口味加入葱花、盐、酱油、味精调口即可。是不是超级简单？ 对了，还可以在粉里面打两个蛋花，味道也不错哒~
我喜欢吃比较软的粉，所以会先用温水或者冷水浸软再打蛋一起煮的。如果你觉得这样做出来的粉不够劲道Q弹你可以试试这个做法哦——用刚开的沸水直接泡粉，不过这种方法做出来的粉会比较硬，喜欢硬一点的就选这个方法啦～