蚕蛹炒什么好吃吗？
2、锅里放适量的油，油热后放入打散的鸡蛋液，小火慢慢煎至成型，然后捞起备用； 3、锅里留底油，加入葱、姜爆香，然后倒入切好的蚕蛹，大火快速翻炒至变色，加少许料酒炒匀；
4、最后把煎好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐、生抽调味儿，翻拌均匀即可起锅装盘了。 这么一道简单又好吃的蚕蛹做法就完成啦！看着是不是很有食欲呢？你还不赶快试试！
1. 挑选蚕蛹的时候要注意，应该选择表面干净、颜色偏白的蚕蛹，不要买颜色发灰发黑甚至带有霉味的蚕蛹哦~这样的蚕蛹可是有毒的！ 2. 在清洗蚕蛹的时候，最好用流动的冷水反复冲洗干净，然后再浸泡在清水中，直至完全泡透、洗净。（有小伙伴说用面粉洗很管用）
3. 炒制时油温不宜过高或过低，油温高容易焦煳，油温低则不入味，所以控制好油温很重要！