苦瓜怎么烝好吃？
要了解为什么苦瓜自己炒出来很苦。 原因是这样的： 所以，如果想吃不苦的苦瓜，那么解决方法也很简单。 在处理苦瓜的时候，将其表面的白霜冲洗干净即可（这层白霜是苦瓜的苦味来源）。 如果已经炒熟了，那也只能多泡几遍水去苦味了。 接下来分享一个简单快手，又美味的家常做法——花生苦瓜汤 食材准备：干花生30g、苦瓜1根、红枣6个、红糖适量。
1.将干花生洗净浸泡至软；苦瓜洗净切片；红枣洗净去核备用。
2.将上述材料一同放入锅中，加入适量清水煲半小时左右。
3.最后加入红糖调味饮用即可。 是不是很简单呢~
苦瓜蒸牛肉的做法：
一、准备苦瓜一根、牛肉150g、葱少许、姜少许、料酒4g、酱油7g、盐2g、水800g。
二、苦瓜洗净，去瓤切成小块；牛肉洗净放入清水中浸泡15分钟去血水。
三、泡去血水的牛肉切成薄片，葱洗净切大片，姜切片。
四、将牛肉片、苦瓜放入碗中，撒上葱片和姜片。
五、根据口味调入适量的盐、料酒和生抽调匀。
六、锅中放入约800ML的清水，放入苦瓜和牛肉的碗，大火烧开，蒸15分钟。
七、蒸好后拣去葱姜，根据口味酌情调入适量的生抽和香油即可。
