茴香炒着吃怎么做好吃？
先放醋，再加酱油、料酒少许，然后放白糖！注意不要放盐，因为茴香和酱油都有咸味。 至于味精，我一般不放，不过如果你习惯的话也可以放一点点。 另外我想告诉你的是，这种酱的做法其实很简单的，不用放太多茴香的，那样味道就不会那么鲜了；还有啊，如果做之前你可以先试试口味，那以后你就可以自己调节一下比例了。 我的做法是：把茴香洗净后切碎待用（我比较喜欢碎的）然后把油烧热，放入葱花，出香味后倒入茴香，接着倒酱油、料酒，最后加一勺豆瓣酱（用肉末做的那种）即可装盘上桌啦~~~~~ 呵呵，很好吃的哦~~~~
顺便推荐几种做法吧：
1.小茴香25克洗净晾干，切成碎末，将熟猪油50克入锅加热，下入姜末炸香后捞出，随后加入小茴香、精盐、酱油、白糖适量和水，烧沸后用小火烧入味，至汤汁浓稠时加入鸡精搅匀并滴几滴熟菜籽油翻匀，起锅盛入碗中即成。食用时可淋点香油或花椒油。
此菜具有健脾开胃、温肾助阳的功效。适用于脾胃虚寒之腹胀腹痛肠鸣、肾虚阳痿等症。 小贴士——烹调前应将小茴香中的细梗和籽粒分开，否则影响口感。
2.原料：嫩豆角300克，小茴香3克，葱丝5克，姜丝3克，蒜末6克，精盐，水淀粉各适量.制作过程： (1) 将嫩豆角择去老筋，洗净切段，再用沸水焯烫一下，控去水分备用;把小茴香籽研成细末;(2)锅内放油烧热，下葱，姜，蒜及八角煸出香味后，放入豆角段和小茴香籽，再烹入料酒，酱油略炒;添入适量清水，盖锅盖烧至豆角熟烂，加盐调味，用水淀粉勾芡出锅即可。特点：色泽翠绿，鲜香微辣，可祛腥解腻
3.1材料：新鲜小茴香一把，鸡蛋三个。
2调料：色拉油三汤匙，食盐一茶匙。
具体做法如下：
1将茴香切小段，与蛋液混合，调入盐和色拉油拌匀。
2煎锅中倒入半杯水，调成大火待水煮沸，转小火，将拌好的蛋液倒入锅中，摊成蛋饼，约两分钟时间，待底部凝固，用筷子搅拌几下可以使其均匀受热；然后再盖上盖子焖两三分钟，关火，取出煎锅，用铲子切块盛出便可食用。