臭鱼为什么好吃？
我吃过最好吃的臭鱼是南京新街口的章云河臭豆腐，当时是和朋友一起去的，他特别爱吃这个，连吃两盒还觉得不过瘾，让我再买一盒（一盒6块，大概20多块吧）！那个臭豆腐盒子上印着绿色标志的，包装看上去很精致，打开盒子一股浓郁的臭味扑面而来，但是豆腐却特别嫩且白净，搭配自带的酱油、香醋和辣椒酱，一口咬下去，那味道真是太美了~
后来我在南京其他饭店也点过臭豆腐，比如狮子楼，但都味道平平，后来离开南京就再也吃不到了。。。 直到今年五月份我去泰国普吉岛玩，在岛上吃海鲜时点了“虾生”“冬阴功”等当地特色，其中有个“凉拌小章鱼”让我印象深刻，红红的醋汁儿里浸泡着洁白的章鱼丝，青葱香菜点缀其间，看起来清爽诱人，尝一口拌章鱼丝柔韧有度，酸中带甜，咸味适中，让人吃了就停不下筷。
临走前我特意问了服务员这凉拌章鱼的调料做法，准备把这道美食带回给自己最爱的臭豆腐尝尝~~~ 回到南京后我特地去了这家餐厅，点了这道菜，让厨师给我说说做法，其实主要就是泡椒、蒜泥、陈醋、生抽调汁腌制而成。
这次品尝到心心念念的“凉拌小章鱼”，真是感动哭了~ 于是我就问服务员，这菜能不能换成臭豆腐啊～～～ 服务员笑了笑，说，我们这里没有臭豆腐～～～