煮肉如何好吃？
煮肉有讲究，你学会了这个煮肉的秘籍，以后自己做的红烧肉、酱肘花或者卤鸡爪，味道绝对比饭馆里的更好！ 首先我们准备一块五花肉。
1.第一步要做的，就是挑选肥瘦相间的五花肉。
2．接着把猪肉的血水冲洗干净。（这一步很重要，直接决定最后煮的肉好不好吃）
3.接下来我们把猪皮表面的细毛清理干净。
4.然后再把猪肉清洗干净，切成麻将块大小。（切得大块一点没有关系，方便后面入味）
5.接下来准备一个大锅，然后把猪肉和香料一起放进去。
6.接下来开始煮了，开大火煮开之后，撇去浮沫。然后转中小火慢慢炖。（这里说的香料就是八角、桂皮等常见香料，如果有更复杂的香料需求，可以自行添加，不过不建议在香料上节省成本哦～）
7.等汤汁变得浓郁，并且开始泛泡的时候，这个时候就可以关火了。
8.等到彻底冷透后，把汤汁上面的油渣捞出来，这就是最香的一层啦！可以用来拌饭，美味又可口~ 最后一步也是最重要的一步，那就是放在冰箱冷藏过夜。经过这样的处理，肉里面残余的腥味和臭味都已经去干净了，吃起来口感也会更加紧实鲜嫩。