螃蟹为什么好吃？
因为蟹的肉质富含蛋白质，且氨基酸组成丰富，口味鲜美；同时由于蟹体内含有一种特定的酶，能去除腥味，所以蒸炒烹煮，味道都很棒。当然，不同品种的蟹风味各具特色。 比如我们常吃的梭子蟹，蟹壳颜色呈青黑色，肉色洁白、口感鲜嫩。而中华绒螯蟹（大闸蟹）则是金黄色的，煮熟后香味四溢。如果喜欢吃甜味，可以试试膏蟹和花蟹，因为它们体内的糖类含量较高；如果想要吃肥美的蟹肉，可以选择黄蟹；若是因为外貌而错过了很多美味的梭子蟹，那你可得看看蓝蛤蜊，它可是只有蓝色花纹，看上去像只小螺的梭子蟹哦！ 那么，是不是越大的蟹会越美味呢？其实也不能这么绝对。比如我们平时见到的巨型蟹，帝王蟹和龙虾等，虽然个体很大，但肉质却相对较粗。这主要是因为这些海洋生物主要是靠身体一侧的运动来游泳的，导致两侧肌肉发展不平衡，身体弯曲程度变大，从而影响了食欲和消化能力。
并非体积大就味道好啊~ 最后说一句，想要更好吃，一定要记得“清蒸”哦！这样能最大程度保留蟹的原汁原味。 如果不想自己动手，也可以试试我们的【阳澄湖】大闸蟹礼盒哟～