用什么卤汁炒面好吃？
我吃过最好吃的卤煮，是30块钱一碗的肠肺汤，不是在什刹海，是在北京东三环附近的一个巷子里。 我和小伙伴专门去找的，就为了这一碗汤。
卖汤的阿姨很和蔼，虽然语言上沟通有障碍，但阿姨还是耐心的给我们加满了汤。
这碗汤确实值这个价！ 肠干净没有异味，软软的，很有嚼劲；肺洗的很干净也没有腥味，嚼起来脆脆的。 重点是这个汤汁，浓浓的，咸咸的，白白的面条吸饱了汤汁，顺滑无比，一口下去，满嘴飘香~
后来我们还加了豆腐、血旺，最后结账41块。
这顿饭算是值了！ 但这样的小店已经很少了，所以一般我们会自己做，用老卤水卤猪大肠和猪肺。不过自己做的味道总是差一点点～
前一阵在牛街小吃街上，发现一家专卖炸灌肠和卤煮小肠的店铺。
25块钱一碗，分量还挺足，拌着香菜和芥末吃，别有一番风味。 我觉得这家店属于“有内味儿了”的那种，喜欢吃的朋友，可以去试试。 这个味道比较重，建议配着包子、窝头这一类主食一起吃。