怎么烧砂锅粉丝好吃？
最近也是迷上了砂锅，没事就看看砂锅相关的文章和菜谱 个人觉得 砂锅最迷人的地方就是可以保温 随着温度的慢慢升高 食材的味道也会慢慢变化 越煮越香 用砂锅炖粉丝 应该是很多吃货都做过的事情吧 这个简单快手又美味的家常菜肴 在冬季里吃一口热气腾腾的真是一种享受啊！ 今天分享这道【酸辣酸辣粉丝煲】的制作过程给大家 看完可别偷学哦~
1、准备食材：宽粉（粉条）一把 黄瓜一根 香菜适量 小米椒适量 蒜末一勺 葱花一勺 陈醋三勺 生抽两勺 老抽半勺 剁辣椒一勺 食盐少许 白糖一勺 鸡精少许
2、锅中放少许食用油润锅，然后放入切好的小米椒和蒜末爆香 3、加入两勺生抽+半勺老抽+三勺陈醋+一勺剁辣椒+一小碗清水混合均匀制成酱料 4、把清洗干净的宽粉放入锅中煮软（宽粉很容易熟，大概只需要5分钟左右）
5、煮熟后的宽粉捞出来沥干水分放在砂锅里 6、把调好的酱料倒在上面 再撒上葱花和香菜增香去腥 7、盖上盖子小火焖三分钟让味道充分融合
8、最后开盖撒入少许胡椒粉、鸡精提鲜就可以了 小贴士：
因为用到了老陈醋所以这道菜颜色偏深 不喜欢太深颜色的可以少放一点老醋 或者最后调色的时候可以不加生抽 我是在制作酱料的时候同时往里面加了少量牛奶，这样可以让颜色更好看一些，当然也可以不放