鱼丸怎么好吃吗？
作为一个福建人，我可以很负责任的说，鱼丸好吃是有道理的！ 首先我们福建人做鱼丸喜欢用青鱼或者马尾鱼（这两种鱼都属于淡水鱼），鱼肉比较细腻而且刺比较少。
制作的时候把鱼打成泥，然后揉成丸子，下锅煮熟，加高汤、调味料，打一个蛋花进去，一碗鲜美滑嫩的鱼丸汤就能出锅啦~ 不过一般店家制作的鱼丸都是大小适中，带有脆性的表皮的。而我自己做的鱼丸会更加的大个一些并且表皮会更有嚼劲一些。
其实自己做鱼丸主要讲究的是鱼丸的调味和去腥。很多人做出来的鱼丸都有一股腥味，那都是因为去腥不到位或者是调料放错的原因。 我做的鱼丸不仅大小均匀，味道也很棒呢~~喜欢吃鱼丸的朋友，可以在家里尝试做做看哦~