如何抄蔬菜好吃？
我小时候，每年快过年的时候，妈妈都会给我做一道菜，叫炸萝卜丸子。我不太爱吃萝卜，但是这丸子外面酥脆，里面软嫩，配上醋和辣椒油吃，很不错呢。现在知道做这丸子也很简单。
材料准备： 青萝卜一个（大小适中）、鸡蛋两个、面粉适量、食盐少许、十三香适量 第一步：将萝卜擦成丝，撒入少许盐，腌制5分钟左右； 第二步：把腌好的萝卜挤掉水分待用； 第三步：打入鸡蛋，加入面粉和十三香调成糊状； 第四步：起锅烧油，油温六七成热时，用手的虎口处挤出丸子下锅炸制（注意小火慢炸）； 第五步：油炸至金黄色即可出锅控油，食用时蘸着番茄酱味道更好！ 小贴士：
1. 调面糊时，面粉少量多次加入，要调成比较稀薄的面糊；
2. 在面糊里加一点泡打粉或者是小苏打，炸出的丸子会更加蓬松柔软。 但是小苏打不能放多了，一勺就足够了。
3. 除了做油炸食品外，用萝卜做的菜肴还有很多，比如酸辣薯丝、凉拌萝卜皮、糖醋萝卜、五香萝卜干等等，你可以换着样做给家人吃，这样既解决了萝卜的存储问题又丰富了餐桌。