羊头煲汤治什么作用？
羊头含有丰富的优质蛋白质、维生素和微量元素，能益气补虚、温肾阳、壮血脉、暖腰膝、润肌肤、祛寒湿，对身体有补益作用。
羊头富含维生素A，每公斤含4264国际单位。中医认为，肾开窍于耳，而羊头具有补肾功效，吃时应配上性平或性凉的食材，如豆腐、冬瓜等。
做法：羊头一个氽水洗净，准备葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒、盐等辅料，羊头放入砂锅加水没过羊头为宜，加料酒煮滚，再转小火煲1.5~2小时，煲至能用筷子轻松插进羊肉里为止，再放入盐调味，撒上香菜点缀，趁热食之味道最佳。
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