腊鸡炒什么菜好吃？
腊肉是腌制的，所以含盐量非常高。做之前用清水浸泡，然后用手揉搓干净； 锅里不放油，把腊肠放进去干煎一下，会有油脂出来； 把切好的蒜苗或者蒜头爆香，随后放入腊肠翻炒片刻即可； 如果是新鲜的辣椒或者尖椒，和腊肠一起下锅炒是很棒的搭配呢~
如果是新鲜的花椒的话，用开水焖煮30分钟之后，把里面的花椒捞出扔掉，再用清水浸泡腊肠半个小时，再按照以上的步骤清洗、煎香就可以啦！~~~~~
还可以这样~~ 用温水把整块豆腐放进碗里，盖上盖子，用力地摇晃，让豆腐吸收水分，变得饱满松软~~ 锅烧热后，不放油，直接把豆腐放进去煎。一面煎好了以后翻到另一面继续煎，等到两面都变黄了就可以了。 接下来就很简单了哦！往锅里放少许生抽+老抽+冰糖+水，烧开后闷20分钟左右就可以了~~
做好的豆腐味道有点像咸蛋黄的味道，表面被油炸得脆脆的，里面却很嫩很软，口感很好呢～～～