红豆红枣代表什么作用？
红豆，又名赤小豆，红小豆，因颜色鲜红，故又称”胭脂豆”，”血红豆”，”红瓜”等，为一年或短日季节开花的豆科植物。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。《神农本草经》言：“赤小豆，味酸（甘），寒。主治痈肿，傅脓，赤小豆共茯苓等分，研而丸之，服三两丸，热即除。及久服，去胃中恶气，治水肿及诸痈肿，妇人肠痈，消胖气。”
中医用药，讲究辨证论治，因人、因时、因地，因人而异，不可拘泥。赤小豆在临床上应用很广，现举例如下：
1、治疗肾炎水肿：以赤小豆30克，白术9克，黄芪15克，柴胡9克，冬瓜皮24克，水煎服，日服一剂，分3次服。主治肾炎急性发作，浮肿、面红、尿少者。如治疗慢性肾炎，加茯苓皮15克，生姜皮9克，白茅根24克，黑木耳9克，水煎服，日服一剂，分3次服。
2、治疗全身浮肿，小便不利：以小扁豆15克，猪苓9克，茯苓24克，大枣10克，水煎服，日服一剂，分3次服。
3、治疗肺源性心脏病：赤小豆24克，白术15克，黄芪15克，丹参15克，茯苓24克，五味子9克，陈醋10毫升(兑服)，日服一剂，分3次服。
4、治疗脚气浮肿、腹满：以赤小豆120克，薏苡仁60克，大蒜30克，生姜90克，黄酒150毫升，煮水服。
红枣的作用
中医上，红枣益气补血，养心安神，治疗虚劳咳血、心悸怔忡、失眠健忘、精神恍惚有奇效，故民间有“天天吃红枣，不愁不长命”之说法。
一、红枣养脾健胃
民间有“枣养脾，蜜补脾”的说法，比较重视食枣，认为它有良好的健脾养胃的功效。病后脾胃衰弱，食欲不振，倦怠乏力，血虚萎黄，胃阴不足的胃胃隐痛，都可食用红枣。现代药理研究发现，红枣还含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C ，多种微量元素。
二、红枣养颜驻容
红枣中含有丰富的维生素P(一种人类必需的蛋白质），具有很好的美容养颜作用。长期服用可使脸色红润，皱纹减少，并使皮疹消退，皮肤光滑有光泽。
红枣的食用方法
一、直接食用
生吃红枣，可保留枣中更多的维生素C，具有改善毛细血管壁功能，以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。不过，由于大枣的膳食纤维含量很高，一次大量食用会刺激肠胃，造成胃肠不适。建议：生食大枣时应细细咀嚼，连嘴角都要舔舐到，这样有助于维生素C的吸收。但便秘、胃消化不良的人不宜生吃红枣。
二、煲汤
将红枣、银耳和冰糖一起炖煮，口感丝滑顺畅，还有清肺热和祛痰的作用。尤其适合感冒时食用。“如果嗓子疼，喝这个是最好的。”
三、煮粥
红枣小米粥有促进睡眠的作用。其做法是：将红枣和小米淘洗后一同熬成粥，睡前一小时服用，有助于安眠。