羊腰怎么做好吃怎么炒好吃？
羊腰子，其实就是羊的肾，有些人因为其外形与人类的肾脏相似，所以又称其为“羊肾”、“羊腰”等。由于我国有着大量的食用牛羊的历史，所以除了少数的清真餐馆以外，在大多数的食堂和餐厅中都能吃到羊肾做的菜肴。 羊肾味道鲜美，烹调方式丰富多样，无论是做汤还是炒菜都深受一些人的喜爱。但有人做出来却很难吃，这究竟是怎么回事呢？
其实啊，做羊肾这道菜还是很讲究的，只要按照正确的方法来做，保证让你做得好吃又过瘾！下面啊，就为大家分享一下羊肾的正确做法，保证让你吃得满足！ 准备食材：羊肾3个、葱姜蒜适量、青红椒2个、洋葱半个、生抽15ml、老抽5ml、料酒8ml，食用油适量，食盐少许。
第一步：首先将买回来的羊肾处理干净，然后冷水下锅焯水3分钟，去腥增香。（注意：冷水下入羊肾锅中，不要开大火煮，否则会开裂）
第二步：锅中烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味儿，然后加入青椒翻炒均匀。 第三步：接下来放入焯过水的羊肾，同时加入所有调料，翻拌均匀以后，小火焖制7～8分钟即可出锅享用。
这样做出来的羊肾，香辣入味，吃起来嚼劲十足，喜欢的朋友赶紧试一试吧！