鸡胸肉怎么烧好吃?

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首先得说一下,本人是一个对吃没有追求的人(我承认这是借口~)所以我觉得好吃的鸡肉可能别人觉得不好吃。 不过!我是真的很讨厌猪肉!因为小时候被猪咬过....(你们肯定不相信,但真的)所以现在看到猪肉就起鸡皮疙瘩! 所以呢我就一直吃鸡和鸭肉咯~但是个人口味不同吧,有些人就不喜欢吃鸭。 好了,言归正传! 既然题主是问怎样将鸡胸肉做的美味可口,那我们就从处理开始!

第一步骤:清洗+切件 因为一般买回来的鸡胸肉都会有一层膜或者筋之类的东东,要是不清洗干净的话做出来会很柴很硬很难食又难嚼。如果清洗不干净还会带有腥味哦~~所以在清洗的时候要尽量冲洗多几遍,直到水是没有泡沫的为止哦~~~然后就可以切成自己喜欢的形状啦~(我个人比较喜欢切成条状)

第二步骤:腌制 如果不想让鸡胸肉吃起来口感很柴而且又没有味道的话就一定要腌制咯~一般我们买的都是冷冻鸡胸肉,所以最好提前几个小时拿出来解冻哦。在腌制的时候可以根据个人的喜好来加盐加黑胡椒粉等调料进去拌匀即可。

第三步骤:下锅烹饪 我个人就比较喜欢水煮法啦~~~~先把水烧开,再把切好的鸡肉倒下去煮个七八分钟就好咯。这时候你可以调一个汁儿(这个随意啊,想放什么料都可以的哦)直接淋上去就可以享用咯~~~

当然还有一种做法就是直接跟一些蔬菜一起炒了。这个方法是我家老公喜欢滴。因为他不喜欢吃水煮的鸡肉哈哈。。。。所以每次他都会让我把鸡胸肉剁成泥,然后加点生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉拌均匀后做成丸子再下油锅炸,然后再跟他超爱的土豆丝一起翻炒就可以了,这种做法他超喜欢的说!!!

优质答主

1.首先把鸡胸肉清洗干净(洗的干净一点,不然会有腥味) 然后切成块状或者条状。我比较喜欢切大块。

2.切完之后,用盐和料酒把鸡肉腌制一下,去腥增香入味儿。时间大概一个小时左右就可以了。 如果嫌麻烦的话可以省略这一步。直接下锅炒也可以。但是会有一股腥味哦!

3.锅中热油,将腌好的鸡块放入锅中爆炒至变色后盛出备用;接下来在同一个锅中放入适量冰糖炒出糖色。

4.将事先切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中爆香,接着加入八角、桂皮等香料继续翻炒几下。再倒入之前炒过一遍的鸡块中一起大火爆炒几分钟。最后调入适量的生抽与老抽、食盐炒匀至熟即可出锅了。 最后一道好吃的糖醋里脊就做好了啦!是不是很简单呀嘻嘻嘻~

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