甲鱼配什么炖好吃？
甲鱼，又称为鳖，是一种营养极其丰富的食材，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等多种营养物质。 说到甲鱼的吃法，可太多了，清蒸、红烧、卤煮、油炸等等都是常见的做法。但要说最受欢迎的吃法，还属炖汤了。那么甲鱼适合搭配哪些食材来炖汤呢？ 胡萝卜是很多人都喜欢的食物，富含人体所需的维生素，尤其是维生素A的含量极高，对眼睛的保护作用非常明显。 除了含有丰富的维生素和胡萝卜素之外，胡萝卜中还含有大量的淀粉酶以及粗纤维，可以帮助消化，改善便秘的症状。 将甲鱼和胡萝卜一起炖煮成汤，不仅营养价值高，而且味道也非常棒！
2、乌鸡 在所有肉类当中，蛋白质含量最高的是鸡肉，而脂肪含量最低的则是乌鸡。因此用乌鸡炖汤再合适不过了。 乌鸡汤的做法很简单，但是要想把乌鸡汤炖到香味四溢，汤汁浓郁，还是需要花些功夫的。在炖鸡汤的时候，记得加入一些葱、姜去腥提香，这样炖出来的鸡汤才会好喝。
3、玉米 玉米的营养价值也是非常高的，含有人体必需的脂肪酸、氨基酸、矿物质等营养素。玉米中的维生素含量非常高，尤其是叶酸的含量居各种食物之首，经常吃一些玉米，可以有效地降低心脏病等疾病的发生几率。 用玉米和甲鱼一起煮汤，不但颜色诱人，而且滋味鲜美，具有补虚损、健脾胃的功效，对于体质虚弱的人群来说，是很好的滋补佳品。
4、枸杞 说起枸杞，相信没人不认识吧，无论是泡水喝还是炒菜吃，都有很多人喜欢。如果用它和甲鱼一起炖汤喝，不但味道好，而且药用价值也很丰富，具有补肾益精、明目养肝的作用，有助于缓解视力模糊、记忆力衰退等症状。 对身体虚弱、营养不良、糖尿病等有比较好的疗效，能够为机体补充能量，增加免疫功能，促进受损器官的功能恢复。
5、山药 都说山药是“平价人参”，可见其药用价值之高。山药中含有丰富的蛋白质、多种微量元素，山药中还有一种黏液蛋白，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有降低血糖和胆固醇的作用。 如果将山药和甲鱼一起煲汤，不但营养丰富，而且味道极好。经常食用，还可以起到滋阳润燥的功效。
6、当归 当归被誉为“补血圣药”，富含微量元素、维生素及氨基酸，有活血止痛、补血活血、调经散寒的功效。若是和甲鱼一起炖汤，对于气血不足引起的头晕、乏力、畏寒有很好的效果。 但需要注意的是，当归属于热性药物，如果有口干舌燥、手足心发热等阴虚症状，就不宜服用当归啦～ 除了以上所说的菜肴外，你还能结合自己的喜好，来选择合适的食材。例如猪蹄、鸡蛋、莲藕等，都是可以的。