蒸藕盒好吃吗？
好吃，我特别喜欢。 原料很简单，糯米、莲藕，调料只有盐、生抽和味精。 做法也不难，但有几个小技巧值得分享：
1、糯米最好提前半天浸泡，这样更容易蒸熟。
2、切好的藕丁不要直接下锅炒，容易散。应该先下油锅炒制半熟，再和糯米拌匀。
3、上锅蒸的时候，锅里要铺上锡纸，以防藕盒沾锅。 做好了的藕盒白里透红，非常诱人食欲。吃的时候撒上葱花和蒜末会更好味道。
我平时比较喜欢自己在家做糕点，所以也经常用蒸的做法，比如芋圆、西米露、烧麦等。其实不管是什么原料，只要先用清水浸泡一会儿，再用沸水煮熟或蒸熟，都会变软变韧，很容易咀嚼消化。
如果喜欢重口味一点的，可以在调馅的时候适量加一点胡椒粉、辣椒面、花椒粉之类的。我喜欢清淡一点的，所以很少放这些作料。
我家小孩最爱吃我做的藕盒，每次做成一大盘，瞬间被扫光。