炒牛肉粿怎么好吃？
先放一张做好的图片镇楼 用料 牛腱子肉 500g 洋葱 半个 青椒 两个 大蒜 4瓣姜1小块 酱油 3勺 豆瓣酱 2勺 黄酒 4勺糖适量 食用油 适量 步骤 ①首先把牛肉洗净，切成小块（我买了已经加工好的牛腱子肉，所以只需要切即可） ②切好的牛肉放进砂锅，倒入没过肉的清水开始炖，我用的是电饭煲的保温功能，几个小时后就能吃了^-^ ③趁着炖肉的时间来配菜吧！青椒和洋葱切块，大蒜拍扁剁碎，姜切片。
④另起锅，倒油，油温六七成热时放入蒜末、生姜爆香，然后加入洋葱和青椒炒匀 ⑤等青椒洋葱炒得有点软了后，加入两勺豆瓣酱和一勺料酒或白酒去腥增香 ⑥最后把炖好的牛肉连汤带肉一起倒进锅里，用筷子轻轻翻动使酱料均匀裹在肉片上，大火收汁就可以了 小贴士 1.用生抽、老抽、豆瓣酱和黄酒调味已经很够了，不用再放盐啦！
2.不想洗锅可以直接把炖肉的砂锅直接拿来炒菜，这样味道更好~