竹笋鹅怎么做好吃？
这个菜啊，说起来真是缘分。 本来我是不爱吃这种细嫩的笋的，觉得味道太清淡。不过有一次跟一个广东同学吃饭，他点了这道煲仔饭，说好吃。还给我夹了一块鹅肉，说这个才肥呢。 我就着煲仔饭喝了一大碗汤，那个鲜啊，简直可以飞起来（可能广东人比较会煲汤）……从此我对竹荪和鹅有了新认识。哈哈~ 下面来说做法。
1.买回来的竹荪去掉菌盖头(这个可以去掉沙土的味道)，用冷水浸泡（或者加一点小苏打，这样泡出的竹荪更洁白），洗去表面的黏液。
2.把处理干净的竹荪切成小段。（如果喜欢口感脆一点的可以稍微焯一下水哦～）
3.鹅洗净斩件，锅中放水加入两片姜，把鹅放入煮开，撇去浮沫。（这里我用的是老鹅，感觉更香一点，如果是小鹅可以去掉内脏，冲洗干净）
4.把切好的竹荪放入锅中，放适量盐、生抽调味。大火煮开，小火慢炖至鹅软烂，调好口味就可以啦～ 是不是超简单呀～我就是这样把我爸“骗”着做这菜的……嘿嘿嘿，他其实也不知道这是什么地方的特色，是我在网上找到的，然后自己瞎做的……