土豆条怎么炸的？
其实炸土豆条并不难，只要掌握对了要点，一样可以炸出饭店那种外酥里嫩的薯条来，下面小编就把具体的做法分享给大家，喜欢吃薯条的朋友赶快学起来吧。
炸薯条所需食材：
土豆2个、盐5克、白糖2克、鸡精3克、五香粉适量、淀粉适量。
炸薯条制作过程：
1、首先将土豆去皮之后洗净，然后切成5mm左右的条，切好之后放入清水中浸泡5分钟，去除土豆里面的多余淀粉（泡过之后的水是浑浊的）
2、泡好之后捞出沥干水分，加入适量的盐、白糖、鸡精、五香粉抓拌均匀，腌制大约30分钟。
3、腌制好之后撒入适量的干淀粉拌匀，使每根薯条都均匀的粘上淀粉，干淀粉主要是用来锁住土豆里面的水分，炸的时候不容易吸油。
4、炒锅中倒入适量的食用油，油热之后放入土豆条（油要多一些，土豆条要全部被淹没），以中火炸至土豆条表皮变硬，呈现金黄色时捞出。
5、将炒锅中的油烧热，然后将炸好的薯条再次下入油锅中复炸10秒钟左右捞出，控干油份即可装盘上桌啦。
炸薯条技巧总结：
1、土豆条不能切得太薄，否则在油炸的时候容易炸糊。
2、土豆条切好之后要泡一下，去除里面的淀粉，这样炸出来更脆。
3、土豆条里面加入调料进行腌制，可以使土豆更好的入味。
4、给土豆条粘上一层面粉，主要是用来锁住里面多余的水分，这样炸出来的薯条不容易吸油。