生吃黄瓜有什么作用1？
生吃黄瓜时，生黄瓜中含有的维生素和酶保持原有的生物活性，人体可以直接利用，因此有清热、利尿、解毒等功效;熟吃黄瓜时，维生素遭到破坏，酶被蛋白质复合，生物活性大大降低，但熟黄瓜中含有的碳水化合物、矿物质和膳食纤维很容易被人体吸收，具有宽中和胃的作用。
生吃熟吃两有益，经常患有胃肠疾病的人，尤其是那些胃肠消化功能不健、腹部经常隐痛的患者，宜熟吃黄瓜；盛夏酷暑、身体闷热、口干烦躁的人，适合用生黄瓜蘸醋吃，能迅速消除酷热之躁。
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生吃黄瓜时，生黄瓜中含有的维生素和酶保持原有的生物活性，人体可以直接利用，因此有清热、利尿、解毒等功效;熟吃黄瓜时，维生素遭到破坏，酶被蛋白质复合，生物活性大大降低，但熟黄瓜中含有的碳水化合物、矿物质和膳食纤维很容易被人体吸收，具有宽中和胃的作用。
生吃熟吃两有益，经常患有胃肠疾病的人，尤其是那些胃肠消化功能不健、腹部经常隐痛的患者，宜熟吃黄瓜；盛夏酷暑、身体闷热、口干烦躁的人，适合用生黄瓜蘸醋吃，能迅速消除酷热之躁。