腊肫炖什么好吃？
准备材料： 腊肠（广式腊肠）两根、土豆一个、葱一根、蒜两瓣，小米椒四个 调味料： 生抽两大勺、老抽一勺、白糖一小勺、食用油适量 准备工作： 腊肉用温水洗净表面，浸泡在清水中备用；土豆去皮切片泡水去除多余淀粉；小米椒切圈，葱切段，蒜剁碎。
制作方法： 锅内烧开水，放入切好的土豆焯烫至熟，捞出沥干水备用。 另起锅热油，放入葱蒜辣椒爆香后，倒入切好的腊肠煸炒片刻，加入两大勺生抽和一勺老抽，以及少量白糖提味。 待汤汁浓郁，用筷子可以轻易扎透香肠，即已熟透，这时可以将提前浸泡好的腊肉连汤带肉一起倒入锅中，小火焖煮十分钟，使汤汁浓稠均匀地分布在食材上即可。
小贴士： 1.做这道菜不需要放盐了，因为酱类的调味料已经有相当程度的咸度了；
2.如果喜欢软糯口味的米饭，可以在倒饭之前将泡过水的土豆再捞起来冲洗一下，下锅蒸软就好了~