什么东西好吃不长肉？
那必须是燕麦啊！你大概不知道，作为粗粮中的一员，燕麦堪称低脂、低热量中的战斗机吧。 100g的燕麦中含有365cal的能量，却只有13g的碳水化合物和2.8g的脂肪，饱腹感极强。 一碗燕麦(约100g)的热量仅有360cal，而同样一碗米饭(100g)的热量却是它的一倍左右。 在《中国食物营养成分表》中，可以查到大部分粮谷类的能量值，我们可以发现，同等质量的情况下，麦片的能量是最高的，而这其中又以燕麦片为最高；而同样作为粗粮的玉米，其能量值却是最低的。
除了很高的饱腹感之外，由于燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，这种可溶性纤维有降低胆固醇的作用。大量的人体实验也证明，摄入足够的β-葡聚糖可以有效降低心脏病发作的风险[1][2]。 不过要注意的是，虽然燕麦富含膳食纤维，但它的淀粉颗粒粒径很小，消化速度慢，吸收率低，所以不容易产生餐后血糖升高的问题。
有高血压、高血糖等病症的人，也可以通过食用燕麦来控制病情。这是因为燕麦在主食中含有人体必需的氨基酸——赖氨酸，而蛋白质是人体必需的营养素之一，同时也是控制血糖上升的速度和幅度的重要成分。 对于想要减脂或者希望保持身材的人来说，燕麦都是不错的选择。
不过，如果你本来就不爱吃燕麦，为了减肥勉强自己吃，那就本末倒置了。食物多样，荤素搭配才是我们应该追求的饮食方式呀~