黄皮南瓜怎么做好吃？
首先，这个黄皮南瓜真的不是黄金南瓜啊！请不要再误认了！ 黄金南瓜学名宣甜一号，是湖北农科院经多年研发的优良品种，现在已经是全国各地广泛种植的了。
其次，这个瓜皮真的不好去皮啊……因为薄且韧。我试过好多方法，刀削、刮板刮、勺子刮等等，都不是特别理想；而且这玩意儿一点都不熟也不好削（熟的瓜皮一擦就掉），所以建议直接带皮煮。 对了，买回来的南瓜最好马上清洗一下，因为表面可能有农药残留。
好了，说回正题——怎么做好吃？ 我做过南瓜汤、南瓜羹、蛋黄南瓜、南瓜饼、芋圆南瓜冰沙、南瓜奶油浓汤…说实话，不是特别好喝就是一般，没什么特别惊艳的（可能我没烧好）。最近刚好做了道糯米糖葫芦南瓜盅，感觉还好，发出来大家参考下~
【准备材料】 黄皮南瓜1个、糯米200g、白砂糖60g 【制作步骤】 把糯米淘洗几遍后加水浸泡4小时以上（我是晚上泡上让它过夜）
把泡好的糯米沥干水，装入南瓜盅（我用的是酸奶玻璃瓶，方便倒出），然后盖上盖子，入微波炉蒸熟（我是用高火蒸了8分钟左右，请根据自家微波炉功率大小调整时间）
最后，趁热加入砂糖，用勺子压散拌匀即可。 喜欢更脆一些的可以把糯米饭倒在烤盘上送进烤箱烤香（中层，上下火150度8分钟左右）