板栗怎么煮才好吃？
【糖炒栗子】原料： 生板栗 200克、白砂糖15-20克（这个量适合两个人吃）。 做法： 1. 洗净去皮的板栗用刀切上一刀，平底锅烧热后倒入少许油，放入板栗小火慢煎； 2. 中途可以不断翻炒使整个板栗都受热均匀； 3. 当栗子的表皮变色变皱后可倒出剩余的糖水继续翻炒；
4. 再加入一半的糖，翻炒至糖全部融化； 5. 待糖水变得粘稠，板栗也吸收了大部分糖分，盖上锅盖焖烧三分钟； 6. 接着把剩下的砂糖和栗子重新倒入锅中不断翻炒，直至糖汁裹匀每一颗栗子即可。 小贴士： 1. 如果怕炒栗子时烫到手，可以在锅里先倒入少量水，再倒入栗子慢慢加热，等到锅底的水完全蒸发，锅中的栗子也差不多熟了~ 2. 因为要盖盖子烧三分钟左右，所以最好用不粘锅来操作哦！ 3. 关于炒栗子的火候，个人觉得小火慢炒至栗子表皮变色发皱是比较好的状态~~
如果火候掌握不好或者急着去吃饭的同学可以先尝试一下这种方法哈~~~
【黄油烤栗子】 原料： 生板栗200g 黄油3tbs（tsp） 黑胡椒碎适量 盐1/2tsp 马苏里拉芝士1tbs左右 白砂糖或红糖半tbs 鸡蛋一个 做法： 1. 板栗洗净擦干水份用小刀在表面切开一道口子但不要切断； 2. 在切口中塞入适量的马苏里拉芝士，撒一些黑胡椒粉； 3. 烤箱预热200度，将处理好的栗子平铺在垫了锡纸的烤盘中，刷上一层融化的黄油； 4. 撒一点盐和砂糖，然后淋上蛋液，最后撒上剩余的马苏里拉奶酪； 5. 烤盘送入烤箱中层，上下火200度烤约20分钟，趁热取出即可食用啦~ 小tips： 1. 为什么要在板栗切口处塞点马苏里拉芝士？因为这样烤出来的栗子口感会更好，而且味道也很棒哟~~
2. 为什么不用牛奶代替黄油？因为这样做出来的口味会偏甜～喜欢甜口的童鞋可以选择加糖或是加奶来代替黄油哈！