蓝蟹怎么做好吃？
蓝蟹，是澳洲野生的岩蟹，因身上蓝色泛着金属光泽而得名。 味道呢，用一句诗词来形容就是“清水出芙蓉，天然去雕饰”。因为没怎么吃过蓝蟹，所以不知道跟其他螃蟹相比怎么样。但是可以跟大家介绍一下怎么做才好吃。 买回来的蓝蟹，要冲洗多次，把表面的粘液洗净（也可以不洗直接做，不过有的人可能会对这种粘液过敏）然后用刀刮掉背壳和腹壳上的硬痂，这样能更好地入味。 接下来就是要腌制了。 一般我做海鲜都会放豆瓣酱、生抽和糖来腌制，这样就可以充分入味儿啦~ 大概10分钟左右就可以拿出来蒸咯～（我比较心急，等不了这么久）
小贴士：一定要记住先倒油再放水，这样才能防止螃蟹夹到手指头！ 用筷子扎一下，如果很容易就扎到了蟹肉，就说明熟了；如果还没熟的话就多焖一会儿。 煮好的螃蟹会出来很多螃蟹脚和钳子，我们可以留着下酒呀～ 用个小碟子舀点醋和姜末，放点麻油，调成蘸水，沾着吃，味道棒极啦~~