酥果粒蛋糕是什么？
需要烤制蛋糕的基本工具：烤盘或蛋糕纸碟，蛋糕圈，蛋糕夹，烤针，食物秤或汤匙，橡皮刀或汤匙，干净毛巾，脱模汤匙，热风烘烤箱，煤气炉或蛋糕炉
怎样给酥果粒蛋糕抹面包泥？
将三个蛋黄，鲜奶和糖放在锅里拌匀，用汤匙舀起一小撮面包泥放进鲜奶蛋液中拌匀，成粘稠的面包泥浆。面包泥浆盛在碗中，备用。
怎样给酥果粒蛋糕铺上果粒？
把水果粒均匀洒在蛋糕上，再把面包泥浆浇在蛋糕上。要先把水果粒铺好才浇酱，不然面包泥就会粘在水果粒上不容易干净。
怎样给酥果粒蛋糕上茄汁？
饼上撒一层砂糖，然后淋上番茄汁，用刷子刷均匀，把烤盘放进已经预热200度的烤箱中下层，烤25分钟。番茄汁有几种，用蒸熟的鲜茄汁更香。
怎样给酥果粒蛋糕脱模？
用刷子在蛋糕周围轻刷一层凉开水，或用牙签轻划蛋糕周边，或用啤酒轻擦，就能轻松除去蛋糕垫圈和蛋糕围边，把蛋糕取出，切件，食素果粒酥蛋糕。
酥果粒蛋糕做法：
【主料】低筋面粉50克、鸡蛋50克、柑橘1/2个、草莓15克
【烹饪步骤】
1. 准备的食材：面粉50克，鸡蛋50克，水果材料备好。草莓用盐水清洗干净，沥干水分备用；柑橘去皮，掰成小瓣儿备用。
2. 柑橘放入果汁壶中，加入340毫升凉开水，打成汁备用（也可以用擦丝器把柑橘擦成汁备用）。打好的柑橘汁过滤一下，把橙子汁倒入面粉中搅匀备用。
3. 鸡蛋打散，加入20克白砂糖搅匀备用。
4. 搅好的鸡蛋放入面粉里搅匀；再用勺子舀起面糊，倒入模子铺平，表面撒上果粒（芒果粒和樱桃粒）。
5. 放入180度的烤箱中，烘烤18分钟左右，出炉后倒扣出蛋糕，切成块即可食用了。