六月香豆瓣酱好吃吗？
我们四川有很多好吃的豆瓣酱，像李记辣椒酱、二荆条、剁辣椒，还有大家耳熟能详的郫县豆瓣酱等等；不过要论好吃，我个人觉得还是要数六月鲜酱汁。 一千个人心中有一千个哈姆雷特，每一款豆瓣酱也各有风味。对于爱吃的人来说，找到一款适合自己口味的豆瓣酱是很重要的。有些人喜欢吃香辣的，有些人喜欢酱香，还有的人喜欢吃麻辣……而六月鲜是甜香的，这点与郫县豆瓣有些相似，但是又不同于郫县豆瓣，因为郫县豆瓣吃起来更纯，而六月鲜则多了一些鲜味和香甜味。这或许是因为它们酿造的时间有关吧（这里不是太专业，只是根据我自己的理解瞎猜）。
在制作上，它比郫县豆瓣要多一道晾晒的工序，所以颜色看起来会更红亮润泽一点；味道上面也更鲜美和醇厚，闻起来特别的香味扑鼻。 当然，除了直接吃，用六月鲜做出来的菜肴也特别的美味。就拿我最喜欢吃的回锅肉来说吧！ 用五花肉搭配六月鲜一起炒，那简直太美味了。当油亮亮的肉片炒制熟透之后，倒入准备好的青椒和蒜苗，翻炒几下就可以出锅了。炒好的菜色泽鲜艳，肥瘦相间的肉片夹杂着翠绿的蔬菜，看着就特别有食欲，而且香辣爽口，特别下饭。
当然啦，用它来做豆瓣酱排骨、凉拌土豆片、麻婆豆腐等也是棒棒哒~