大橡皮鱼的做法有几种？
原料：黄鱼（或其他鱼类）、香菇、葱、姜 调料：食盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱 步骤：
1. 黄鱼去鳞去内脏洗净，在两面打个十字刀花；香菇泡发切丁，干辣椒切段，葱姜切片； 2. 锅中放油烧热，下豆瓣酱、辣椒、八角、桂皮、花椒炒香，加葱姜、黄酒、老抽、生抽、清水烧沸腾后转小火炖半小时左右； 3. 放盐、胡椒粉、白糖调味，小火焖煮20分钟左右至汤汁浓稠，盛盘撒葱花即可。 大橡皮鱼的做法有很多种，以上只是其中一种比较家常的做法。 除了红烧还可以清蒸、香煎等做法 分享就到这里了，喜欢的小伙伴可以点赞关注哦！