如何做蛋糕好吃又简单？
小森厨房，一个专注烘焙的美食号 ！好吃的蛋糕不用等生日、纪念日，只要你想就可以做出来，步骤虽然简单，但是每一步都很重要哦~ 鸡蛋两个打散，加入牛奶和白砂糖搅拌至融合 低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入混合液中翻拌均匀 拌成光滑细腻的面糊 盖上保鲜膜，留出一部分面糊待用 准备几个柠檬切成薄片去籽儿，用来打发奶油 用电动打蛋器高速搅打出泡沫，加入少许白砂糖继续搅打 打到粘稠发亮能缓慢流下即可 （全蛋液大约50g，牛奶30ml）
模具刷油撒粉倒扣出模 （也可以直接装进裱花袋挤入模具三分之二处，进烤箱之前表面再盖上一层保险膜，这样方便脱模而且蛋糕表层会更加酥脆）
预热烤箱180度，中层上下火约20分钟 （根据自家烤箱脾气调整温度和时间）
出炉后的蛋糕冷却后涂夹层（一层奶油一层水果一层蛋糕层的吃法更美味！）
准备好工具开始动手吧~~ 先打湿双手以防沾手，把剩下的面糊装入裱花袋，剪口挤出形状 （也可以用刀在蛋糕上划出花纹，但是要注意别划穿)
放在边上让它慢慢定型（约半小时） 时间到～用牙签插进去试一试，如果没有液体流出就证明凝固了 倒扣出来放凉就可以了~ 一块蛋糕两种吃法是不是很简单！你也可以发挥想象力做出不同形状的蛋糕，比如心形、长方形等等... 做好的蛋糕放两天都不会变质呢，可以放心吃~~~