碗豆渣怎么做好吃？
碗豆是生活中比较常见的一种粗粮，营养价值非常高，富含多种蛋白质、维生素以及矿物质，尤其是含有人体不能合成的8种氨基酸，平时多吃点碗豆对身体健康非常有好处。 我家就特别喜欢吃碗豆，特别是妈妈做的酱碗豆和炒碗豆饭，那叫一个香啊！可是后来离开家乡后，再没有吃过那么好吃的碗豆了。 前几天去超市买馒头的时候，看到了一碗豆，立刻就买了一些回来。晚上回家做了道家常炒菜--干煸碗豆，好吃到爆，连米饭都要抢着吃。现在我把这道菜的方法分享给大家。
1.准备食材 2.将碗豆清洗干净，沥干水分备用；辣椒去掉籽，清洗干净切成小段备用。（我这个人很怕辣，所以只放了一点小米椒）
3.锅里放油烧热，放入干辣椒和花椒爆出香味。
4.倒入碗豆和青椒，大火翻炒片刻。
5.加入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀。
6.倒入开水，刚没过碗豆即可，大火烧开后转小火炖10分钟左右，汤汁差不多收干就可以了。 这样做出来的干煸碗豆颜色褐红油亮，吃起来咸香酥脆，软糯可口，非常美味。你喜欢吃吗？