什么泡饭好吃?

纪林海纪林海最佳答案最佳答案

作为一个在苏浙沪都住过的南方人,我可以很负责的说,最好吃的泡饭绝对是在江浙(尤其是江苏)! 以下排名分先后顺序,不代表其他城市泡饭不好吃了,仅代表个人观点~

1.扬州炒饭 一碗好吃的扬州炒饭=米好+锅巴多多+虾仁鲜美+青葱蒜头提香 来扬州一定要吃哦~~

2.苏州奥灶面 因为工作原因,曾在苏州待过两年,那两年的早饭基本都在奥灶面解决,现在还记得清楚,卤汁肥肠、爆鱼(炸小鱼)、酱鸭蛋黄等等浇头配上刚出锅的烫干丝,再来一笼小笼包,美呆了~~

3.绍兴咸亨酒店小菜馆的小菜(咸亨酒店知道吧?孔乙己那个店) 这家的泡饭是那种装在瓦罐里的小碟子,一小碗拌着吃,特别入味儿,可惜离开绍兴后就再也找不到这种味道了……

4.宁波海鲜面馆 宁波的海鲜面(浇头是鲜美的鱼肉)和泡饭都很好吃,不过最特别的还是宁波的炒粉干,每次去都要点~

5.杭州知味观 知味观的小锅仔很好吃(和四川的小火锅比怎么样?),里面有很多蔬菜和肉,烧得烂烂的,米饭浸着汤汁吃起来超赞~~~ 还有很多小吃,如春卷啊、东坡饼啊什么的,都很赞呀~

好了,上面这些都是我在外地吃到的泡饭或类似泡饭的东西,其实最正宗的应该是用什么砂锅焖出来的,不过在外面很难吃到咯~

赫连茜寒赫连茜寒优质答主

榨菜泡饭:平时吃榨菜的时候,有一些不太新鲜了,或者是吃得差不多了又吃不完,这时就可以将榨菜剥了皮,然后将榨菜的碎渣与米饭同煮,煮熟了之后捞出来晒干,就成了榨菜米。榨菜米可以直接放在锅里炒香,再倒入开水,做成榨菜泡饭。

霉干菜泡饭:平时做霉干菜扣肉之类的菜,煮好后的霉干菜吃不完,就可以将霉干菜放入饭中搅拌均匀,再煮熟,再晒干,就成了霉干菜米。将霉干菜米放在锅中炒香倒入开水,就做成了霉干菜泡饭。

萝卜干泡饭:萝卜干与上面两者一样,在煮肉或烧汤之后,吃不完的菜就可以做成菜饭。煮熟后再晒干,炒香之后做成泡饭。

虾皮苋菜泡饭:在夏天的时候,苋菜非常鲜嫩,就可将苋菜与虾皮同炒,要炒得非常干,使所有的水分都蒸发掉,这样做出的菜饭很香很好吃。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!