土豆怎么快速软？
要让土豆快速变软，可以采用以下方法：
1. 微波炉法：将土豆清洗干净，先切成适当的大小，然后再切成层状。然后将土豆块放入微波炉专用的容器中，加入少许水，避免土豆炒焦。用保鲜膜覆盖在容器口，确保蒸汽封闭，避免水分蒸发。将容器放入微波炉，根据土豆多少，选择2-5分钟的微波时间，然后间隔5-10分钟，将其压碎成泥，再继续微波，直到土豆变软为止。
2. 切割法：将土豆用刀剖开，然后再切掉两端，这样可以暴露更多的面，使得散热更快。切好后，放入蒸锅中，冷水下锅，中火蒸20-30分钟，根据土豆大小调整时间，中间可以掰一块尝尝软不软，以防糊掉。
3. 泡水法：将土豆刀切更细一些，然后放在水中浸泡。因为植物纤维在水中可以一点一点被浸泡掉，所以土豆在不断肿胀的过程中，会慢慢变软。泡上不少于两个小时，基本就恢复冰淇淋那样的软度了。
注意：任何一种方法让土豆变软，要整块或整个土豆最容易比较均匀地软化，所以最好不要将整个土豆分割得多细。