松仁小肚哪的好吃？
我吃过最好吃的松仁小肚是东北那边的，当年在上学的时候，家里条件不好，平时买点肉都不容易，所以每次去超市买到肉都会想着怎么做好吃又省钱，那时候就经常做这个菜。 这个菜的精髓在于调料，八角、香叶、桂皮这些香料不要放太多，否则会抢了松仁和猪肉的味道，至于豆瓣酱和酱油这些酱菜也是适量即可，放多了也会咸。 做这道菜要先用油把猪肉的肥肉部分煎得吐油，再把所有的材料都放进锅里炒，炒的时候火不能太大，否则容易糊，等到有香味出来就可以加水炖了，水一定要加足，因为后面焖的时间比较长，中途千万不要开盖，一直到水分收干，肉香浓郁就可以了。
做好后的松仁小肚色泽红亮诱人，肉质酥嫩，滋味浓郁，如果再配上大米饭一起吃，那真是无敌美味啊！ 后来长大了，也去过不少地方，也做过很多次松仁小肚，但是总觉得不如那个味道好，直到有一次去哈尔滨出差，在机场附近的一个小巷子里吃到这家“老味烧鸡”，鸡的味道好极了，于是乎，我就向老板打听了这鸡肉的做法。
据老板说，他的祖上是山东人，可能是山东人习惯了吃葱姜，所以做菜总是少不了这两种食材，而这一点也被他传承下来了，他做的鸡肉首先是要过油的，这样吃起来才不油腻，而且要炒糖色，颜色要红亮滋润。 而最关键的还是要放在沙锅中炖，小火慢炖，让汤汁入味儿。