清明糕好吃吗?

胡乙鑫胡乙鑫最佳答案最佳答案

我们这里(江西)一般清明节会吃青团,青团是青色的,用艾叶或是艾草的汁拌进糯米粉做成团子状,然后用草帽或纱布盖住让面团发酵变成绿绿的软软的青团子。然后裹上麻沙(类似于糯米粉和面粉混合物)蒸熟后沾着细白砂糖吃~软软的一颗很好吃的!

不过个人觉得比起青团更好吃的应该是艾米果~用米粉、艾叶或艾草、砂糖做原料揉成粉团然后做成类似饺子皮形状的东西,然后包上豆沙馅成圆形,或者放些葡萄干之类味道也很好。蒸熟了之后软糯Q弹有嚼劲而且颜色碧绿很漂亮~

至于你说的清茶嘛……我家没有在清明前后做清茶的习俗╮( ̄▽ ̄)╭不过倒是在端午前后做艾香糖给小朋友吃………… 用上等糯米和粘米粉打成粉状加麦芽糖调成糊状下锅文火加热慢慢熬,注意搅拌,等到完全融化并且变成晶莹透亮的状态就差不多了~盛起装在碗里凉一下就可以吃了~( ̄0 ̄)~棒棒哒!放久了就会变成琥珀色硬硬的糖块呢~~ 当然也可以像卖冰糖葫芦的大娘那样蘸着红豆泥吃啦~甜甜的酸酸的滋味充满口腔弥漫到四肢百骸都是暖烘烘的满足感呀~

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