黄大豆怎么炒好吃？
1. 黄豆洗净，用清水浸泡至软 2. 泡好的黄豆沥干水分待用 3. 锅里放油烧热，爆香香葱、老姜 4. 加入黄豆翻炒片刻，调入酱油和糖炒匀 5. 最后放入干辣椒和花椒，继续炒出香味即可
小贴士： 1、我喜欢买那种带皮的黄豆芽，泡好后去掉皮，这样炒出来的豆子油光锃亮很好看哦~不过如果不喜欢吃皮的可以不用去掉。
2、用热水浸泡黄豆可以使黄豆更快变软。
3、我喜欢吃脆一点的豆子所以没有炖很久，如果喜欢软糯口感的可以延长煮的时间。
4、最后一步放的香料可以根据个人口味放多放少，其实放少放淡一点会比较好，因为后面有糖和酱油的味道，如果前期香料味太重的话会影响后面的味道。