我吃过最奇葩的配饭吃的是：花生酱！（没错，就是拌菜里面那种花生米碾碎成的红色的酱） 拌在饭里吃。那感觉，像是在吃泡了咸水的泡面…… 我见过最奇葩的生菜做法是：生腌…… 用辣椒油、蒜泥调成汁，浇在洗干净的生菜上面，拌着吃。 有点像生拌蔬菜沙拉的意思吧。我觉得味道很怪，但有人喜欢。
我做过最好吃的生菜吃法是用猪油渣来炒青菜。用猪油渣来炒菜，香啊～ 把生菜撕成小块儿，用猪油渣、大蒜爆炒，加点儿糖。美味！
其实最简单的生菜做法就是：洗好生菜，锅里开水焯一下，捞起，滴干水分；另起锅，倒少许植物油烧热，放几粒花椒爆香后捞出不要，倒入剁碎的尖椒和葱花，爆香，加入生抽和少许白糖翻炒均匀即可。 这时候如果你觉得比较清淡的话，还可以调个料汁儿拌在生菜里一起吃。
我平时喜欢就着这个酸辣小菜，就着煮了半熟的白米饭，吃得津津有味。 嗯，我是南方人，饭量小。如果你吃得下更多的话，可以往里面打一个鸡蛋，一勺淀粉，调匀，再下锅炒。更滑嫩。
佘芙鹤优质答主生菜的烹饪方法有很多。生菜生吃比较常见，比如用来制作生菜沙拉，猪排生菜，还可以用生菜做寿司。生菜也可以做馅料用来做包子和饺子。生菜还可以炒食，比如生菜炒魔芋，生菜香菇炒鸡蛋，生菜炒粉丝，生菜炒牛肉等。生菜也可以用来煲汤喝，或者做卤汤，比如瘦肉生菜汤，生菜猪肚汤，生菜鱼尾汤，西红柿生菜汤等。平时吃火锅时，生菜还可以生吃蘸料后食用，也可以放在锅底煮熟后食用。不过生菜尽量不要用开水煮熟后食用，因为生菜的营养很容易流失，而且会影响生菜的口感。
生菜的营养和作用
1、生菜中具有清热止痛、镇惊安神、催奶、润燥养颜之效。
2、生菜含维生素C十分丰富。人体内细胞膜、血管壁等的细胞，容易受到氧化破坏。经常吃生菜，能补充VC，使细胞膜免遭或少受破坏。
3、生菜有通便的作用。中医认为，生菜味甘微苦，性微寒，具有清热止痛、镇惊安神、化痰止咳之功，可用于热结便秘、胸闷、少乳、失眠、乳汁不通、咳嗽多痰、咽喉肿痛等。
4、生菜含纤维多、含钠少，不会引起脂肪积累，可以促进排便，使有害物质更快排出体外。对于睡眠不好的人，经常吃生菜还有镇静作用。
5、生菜中维生素U的含量极为丰富，维生素U对溃疡有一定的疗效。动物试验已经证明：生菜中的茎和根对降低人体血压有效，特别是叶中的活性物质对降低血压、滋养神经、促进血液循环都有特殊功效。用它煎水喝，可治疗大便干燥及失眠等症。
