首先准备原料：
鸭血1盒，（买的时候让店家帮忙处理一下） 红薯粉丝1把， 黄酒2勺，盐、味精适量，麻油少许。
做法步骤如下：
第一步：烧开水，放入粉丝煮3分钟。注意不要让粉丝粘连在一起哦！ 第二步：粉丝滤水捞起后，拌上少许麻油待用。
第三步：重锅烧热，倒入一勺油，放生姜片爆炒至出香味。第四步：倒入鸭血，快速划散，防止鸭血黏在锅底。然后加入两勺黄酒，翻炒至出血沫。（不喜欢酒味的可以不加，或者少加一点白醋去腥） 第5步：倒入事先炒好的粉丝，迅速划开，撒上盐和味精调味，关火，滴入几滴麻油即可！ 大功告成啦！香喷喷的一盆哦！
小贴士：
①这菜要现做现吃，不要隔夜，因为血水是容易腐败变质的。
②为了去腥味和让粉丝更好入味，可以把粉丝用温水浸泡半小时左右然后沥干水分。如果喜欢软嫩些的粉丝，可以在清水里多清洗几遍。
③如果担心鸭血腥味重，可以在做菜前先用淡盐水浸泡片刻。
齐至璇优质答主鸭血粉条的吃法有好多种，每一种都非常好吃，下面给大家推荐鸭血粉条的3种好吃做法：
做法一，鸭血粉条炖瘦肉。将瘦肉切片备用，同时将鸭血和粉条分别洗净切成丝状。热锅，待油热加入葱姜碎翻炒出香味后加入瘦肉片和料酒翻炒，加水并放入泡发后的粉条。等待烧开后适当添加调料并放入鸭血，炖制5分钟左右即可出锅。营养又美味。
做法二，鸭血炖粉条汤。将准备好的肉丝、鸭血（切成块）以及粉条分别准备好，同时准备好葱末姜丝和花椒粉等配料。炒锅上火后加入适量油烧热，加入准备好的葱末姜丝爆香炒香。将肉丝和调料、花椒粉一起加入翻炒至变色即可。加入水烧开，水烧开后转中火炖煮，然后加入粉条和鸭血，再炖5分钟左右，调入盐炖煮上分钟至均匀入味后撒些香菜出锅即成。
做法三，酸辣鸭血粉条。将粉条泡软备用，鸭血放入沸水中略煮后捞出切片备用。猪肉切片，锅中倒入油烧热，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。待肉片稍稍变色后，加入豆瓣酱炒匀。加入水烧开，放入泡软的粉条煮2分钟。再放入鸭血烹煮最后加入米醋和香葱即可。
