螃蟹基围虾怎么做好吃？
1.首先，将基围虾清洗干净后，去头（虾头留着备用），然后切成小段状 2.把切好的虾放在碗里，倒入适量料酒和生抽腌制一下下（放一勺淀粉更好），这样能去腥提鲜哦~ 3.把切好的葱段、姜丝放进锅里爆香 4.把腌好的虾仁倒进锅里，快速翻炒至变色 5.放入半勺盐，继续爆炒几分钟，直到汤汁收的差不多，就可以出锅啦～
6.接下来做螃蟹
7.剪掉大闸蟹的钳子和脚，这样比较容易入味
8.把蟹壳揭开，去除里面的泥沙和其他脏东西，保留黄色的蟹膏和白色的蟹肉 9.切一些葱花和生姜片备用
10.准备一个比较深的盘子/碗，锅底铺上姜片，然后把处理干净的螃蟹整齐地摆在上面
11.蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，把装好盘子的螃蟹放进去，盖上盖子，小火焖煮15分钟左右就好啦！
12.把煮熟的螃蟹对半切开，撒上葱花和事先炒好的虾仁，美味又营养的螃蟹虾仁锅就搞定啦～
1、在洗螃蟹的时候，不要把外壳完全剥掉，留一点，这样可以保持完整性；在烹饪过程中，也容易入味；
2、为了让口感更鲜嫩，建议大火蒸制，最好不要用开水烫着吃。