牛腩蒸什么好吃？
做法简单，香味扑鼻 食材准备： 牛肋骨一条(市场上一般叫肋条)、葱四棵、姜三片。 调料准备： 八角一个、香叶两片、干辣椒两个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱一勺、冰糖两三颗。 做法步骤：
1. 把买回来的肋条清洗干净，冷水下锅，放两片姜，煮出血沫；
2. 把血沫撇干净后，放入准备好的香料（八角一个、香叶两片、桂皮一块），适量生抽和老抽，还有豆瓣酱(这个豆瓣酱是关键，一定要选四川的豆瓣酱，不要用豆瓣酱代替)。小火炖一个小时左右(因为我是用电饭煲炖的所以时间比较长)。
3. 一个小时后，尝尝味道，如果太淡，可以放适量的盐。收干汤汁就可以盛盘了。
4. 最后，撒上葱花就完工啦！
注意： 1. 因为有生抽和豆瓣酱，所以不用放太多的盐。如果口重的话可以适当多放一点。
2. 这里用的电饭煲，如果是用普通锅炖的话需要不断搅拌，防止粘锅底。