水蜇怎么拌好吃？
1.鲜水母洗净沥干水份，用适量精盐、味精拌匀备用； 2.大蒜去皮捣成蒜泥，加陈醋调成蒜汁待用； 3.取一只干净容器，放入水母和蒜汁，加盖后浸泡一个小时左右，使之入味； 4.取出浸好的水母，挤干水份，放入盘中； 5.加入葱花、香菜末、麻油搅拌均匀即可食用。 也可以这样凉拌 1.将水母洗净，切成块状，用适量的盐腌制半小时； 2.在干净的锅内加水煮开，然后把水母放进去焯水，焯水的目的是去掉腥味；
PS：如果怕有腥味的话可以加入少量的白醋或者白酒同煮，这样可以去腥提味。 然后过一遍凉水
3.把水母捞起来放入大一点的盆内，加入切好的蒜末、辣椒段、葱花等佐料，浇上烧开的香油、生抽、香醋等调料，用筷子搅拌匀了就可以吃了。
除了凉拌外，还可以做汤品 食材：水母、鸡蛋、姜丝 做法：将水母清洗干净，切好备用； 碗里打入两个土鸡蛋，加适量食盐打散备用； 锅里热油，五成热时倒入蛋液，炒熟成型后盛出备用； 另起锅烧热，倒入水母、清水、适量食盐，煮至沸腾时倒入蛋花，撒入胡椒粉、葱花即可。