南美白对虾好吃吗？
我吃过很多种白对虾，有南方的，也有北方的、国外的，说实在的，最好的白对虾还是海南的，味道最鲜！ 记得第一次吃海南的白对虾是在一家叫“和乐镇”的大排档。那是一个夏天的晚上，我和同学来到这所大学附近的一个小吃一条街“和乐镇”，看到路边一个铺面不大但人气很旺的小店，门口摆放了一大盆活蹦乱跳的小白虾，老板正在热情地招待着前来采购的顾客。
我和同学进来后，看到鲜亮的白虾在一盆清水里活泼的游动着，很是新鲜迷人，于是就要了半斤。老板一边熟练地剥米、煮汤、点火、放佐料……一边热情的给我们讲这虾的美味与营养价值以及吃法上的讲究（一定要用小火炖，这样才不会失去鲜味）。不一会，两盘鲜香扑鼻的虾就被端上了桌。我们迫不及待的拿起筷子就往嘴里送，果然，刚刚夹起一只，那只鲜嫩的虾肉便像舌头打了一个招呼，滑进了我的嘴巴。真得不错，软软嫩嫩的，一口咬下去就有满嘴的虾仁。
后来，我又多次前往海南，每次都得尝尝这里的白对虾——油炸或烤制的。现在，我在广州也开了一家海鲜店，准备把这道让人回味无穷的美食推介给更多的食客。 附上做法： 用配料： 辣椒干50克，蒜仁100克，香葱条250克，生姜片3-5片，绍酒1汤匙；食盐适量。
制作过程： ①将鲜虾冲洗干净，沥干水分备用。 ②葱切段，姜切片，蒜去皮，备用。 ③锅中热油，放入葱段、姜片、蒜头爆出香味。 ④倒入虾仁，迅速烹入绍酒，加适量食盐拌匀，稍焖片刻，即可出锅食用。 小提醒：在加入绍酒的过程中，最好一边加一边搅动，这样可使酒精快速挥发，又不会烧焦。因虾中含有较多嘌呤物质（痛风者不宜食用），故患有该病者不宜多吃。