螃蟹煮着好吃吗？
蟹最好吃的方法是清蒸，原汁原味啊 蒸的时候水开后15分钟左右就可以了，不要蒸时间长了肉质会变柴；蘸料可以用生抽、糖和醋调制也可以直接用姜丝酱油、盐等调料调好蘸着吃
下面看看螃蟹的做法~~
做法一 配料：大闸蟹3只（约重300克），葱2支，姜末少许。 做法：1.将大闸蟹用清水冲洗干净，放入碗中待用。 2.用葱花、姜末将1汤匙料酒、2茶匙米醋调匀制成调味汁待用。 3.锅内倒入适量清水烧开，将大闸蟹放在沸水中煮10分钟，盛出食用即可。 小贴士： 1.在沸水中煮大闸蟹时应不断浇开水在螃蟹身上，以便将其体内的污泥清除干净。 2.吃完大闸蟹后勿饮茶，以免鞣酸与钙形成难以消化的物质，会影响胃肠消化功能。
做法二 材料： 主料：毛蟹8只 辅料：香辣酱20克、老干妈辣椒酱60克、啤酒300ml、大蒜子10粒、小葱两根、姜几片、白糖5克、白胡椒粉5克、花雕酒4汤匙
步骤： 1.准备好所有的食材。 2.把毛蟹放到盆中清洗干净沥干水分备用！ 3.锅中加入少量的油爆香葱姜蒜末、辣酱和老干妈辣椒酱。 4.再加入适量的清水煮沸之后下入毛蟹。 5.大火煮1分钟后加啤酒大火煮沸然后转小火加盖焖制。 6.大约10-15分钟即可关火盛入盘中撒上葱花。 7.花雕酒加热至沸腾。 8.加上白糖和白胡椒粉搅拌至糖融化即好。 9.再把调味料均匀的淋在上面即可。