请问鸡爪怎么烧好吃？
香辣酥麻凤爪，又麻又辣吃一口就根本停不下来啊！ 食材： 凤爪、葱姜蒜辣椒、桂皮八角花椒 调料： 生抽、老抽、蚝油、料酒、白砂糖、豆瓣酱 黄豆酱
做法：1. 凤爪剪去指甲，洗干净后冷水下锅，放两片姜，一勺料酒开火煮出血沫 (这样比较干净哦)
2. 捞出凤爪用冷水冲洗干净备用
3. 锅中放油烧热，放入姜蒜爆香后倒入凤爪炒一下
4. 加入所有香料和调料煮开转小火焖一个小时左右至熟烂入味
5. 大火收汁，尽量收干汤汁，撒上葱花就可以开吃啦~ 小贴士： 1. 鸡爪可以剁成小块一点更容易入味喔
2. 为了去腥我放了少许白酒，不过吃起来的味道很淡的
3. 不喜欢吃太软烂的鸡爪可以用小火多煎一会