紫菜如何简单做好吃？
1、做紫菜汤 首先，我们要把买回来的紫菜放在清水里浸泡一会儿（大概5分钟左右），目的是泡软紫菜，然后清洗干净，沥干水分备用； 接下来，在锅中放入适量的清水或骨头汤，然后把紫菜的香味激发出来，放入适量食盐和植物油（如果加骨头汤的话建议用冷水焯一下骨汤，去除骨汤表面的油脂）； 大火煮开后，调成小火慢慢炖20分钟就可以了。 如果想喝咸一点的汤汁就可以这样直接喝了～ 想喝蛋花汤就把准备好的鸡蛋打散搅拌成蛋液，等汤汁煮到差不多的时候用筷子或者勺子搅动一下，让鸡蛋液均匀分布在汤中，煮熟成蛋花状就可以啦！是不是很方便呢~
2、做凉拌紫菜 首先，准备一把紫菜，几根油条，胡萝卜一个，香菜几根，然后再切一些葱丝、姜丝备用； 锅里热油，爆香葱姜后关火，然后用葱姜油爆香芝麻酱（如果喜欢口感更丰富的就放花生酱），注意芝麻酱与开水的比例为1：4，一边倒水一边用筷子不停搅动，直到变成顺滑的酱汁待用； 把泡软的紫菜挤干水分后加入少许白砂糖、生抽、香油拌匀（不喜欢吃甜的可以不加糖，我喜欢所以加了少量白砂糖），再把调好的酱汁倒进去拌均匀即可食用了
3、做炸紫菜卷 首先，将泡软的紫菜平铺在案板上，然后在上面铺上保鲜膜，用擀面杖压出花纹，再掀起保鲜膜将紫菜裹起来制成圆筒状，再用刀切成均匀的段儿（刀切得薄一点，卷起的厚度就可以少一些，吃起来会更加爽口）； 在平底锅里面加入适量植物油，烧热至五成热时转小火，然后将切好的紫菜段儿放进去慢慢煎熟，最后盛盘出锅即可