红茶放盐起什么作用？
传统意义上的正宗红茶就是我们常说的英国红茶，而英国红茶一般都会放上牛奶和糖，有的还会加上一点点的盐。那么你知道红茶放盐是起什么作用吗？
红茶放盐能保持味觉的平衡，起到中和、提味的作用。对于一些口感油腻的茶，比如奶茶等，加适当的盐进去，就会减轻其油腻的感觉。同理，如果糖味加得过多，茶就会变得十分腻口，这时加入少量的盐就可调节味觉，起到平衡口味的作用。
加盐后的红茶，不仅不会使口感变苦，反而会使茶汤更绵滑，甘味更足。一般在煮红茶或调制奶茶时加盐，而泡茶时加盐就有点多余了。
在煮红茶时，1500CC的红茶中加入4-5g的盐。煮出来的红茶口感非常好，甘甜中带着轻微的咸味，丝毫不感到苦涩。加盐的奶茶味道非常好，没有那么甜腻，且有绵滑的口感，还非常适合冰镇后饮用，比常温的更过瘾。
当然，茶里的盐一定要少加，不可喧宾夺主。煮好的茶里尝不出任何咸味则为最佳。这可不像做菜那样，咸一点加水冲淡就行，如果茶里加盐过量了就无法补救，只能重新泡一杯了。